| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 青椒炒豆腐热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于刷牙146分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐、青椒切条；热锅凉油放入豆腐滑炒。
2、定型后，放青椒同炒断生，撒葱花，调味。
3、入味均匀后，出锅盛盘。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、抗血管、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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