烧茄子的热量和减肥功效

1、将茄子蒸到半熟，这样可以更好的防止茄子变黑，也能少吸收一些油

2、准备好葱花、姜粒、蒜粒、辣椒等

3、准备好调料鸡精、盐、糖、酱油等

4、将茄子切块备用

5、锅中倒入油烧热后加入葱花、姜粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香

6、将切好的茄块放入翻炒

7、加入适量盐，炒匀

8、加入少许鸡精，也可以不加

9、加入少许酱油，炒匀

10、加入糖

11、将剩下的蒜粒和辣椒放入锅中炒匀，便于更好的提味、调色

12、小火，加盖闷几分钟，根据自己的喜好确定茄子的软糯程度

13、出锅啦，配一份水果奶昔、一份西红柿面，便是丰盛的晚餐