| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 杏仁曲奇热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于滑翔飞行336分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油软化后放入搅拌盆，用电动打蛋器彻底打发至颜色发白并出现羽毛状。
2、先用小锅将牛奶和细砂糖小火加热至砂糖融化，冷却后一点点加入黄油内，边加边继续搅拌。
3、黄油搅拌至非常顺滑。
4、将低筋粉、盐和杏仁粉混合后筛入黄油内。
5、不规则方向拌匀。
6、裱花袋内装上齿状裱花嘴，然后套在一个高一些的杯子上，袋口翻下，用硅胶勺将面糊刮入袋内。
7、170℃预热烤箱，在烤盘上挤出差不多大小的曲奇。
8、烤盘放入烤箱中层，170℃烘烤15-20分钟，至表面金黄色即可取出放晾。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与白砂糖、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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