| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 肉骨茶热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于打篮球175分钟消耗的热量480 | |||||
1、把肉骨茶汤料包稍加清洗，放入汤锅，加入2500ml清水，同时加入蒜瓣及老抽备用。
2、将洗净的排骨飞水，去除浮沫，加入高压锅稍微加压，以令排骨酥软。
3、将排骨加入步骤1的汤锅中，先用猛火烧二十分钟左右，然后用慢火慢慢熬四十分钟，直至排骨完全吸收汤料的味道。最后加入适量盐调味，喝汤吃肉，暖身暖胃！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与海带、大蒜、红薯搭配；与菊花、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、杀菌等功效；可与排骨、玉米面、粳米搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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