| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 椰汁黑米球热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于壁球56分钟消耗的热量720 | |||||
1、黑米洗净提前浸泡两小时，加适量水没过黑米，放在隔水炖锅炖1小时
2、黑米饭做成后，根据个人口味加入适量白砂糖，使其富有黏性，拌匀，用保鲜膜将其捏成小球状，摆盘。
3、浇上椰汁，洒上碎椰子片，大功告成。
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、滑涩补精、补中益气等功效；可与红豆、大米、燕麦搭配；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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