| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 麻婆豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于吹小号106分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成菱形好入味 焯水加盐 后捞出
2、油泼辣椒面 葱碎 蒜泥 生姜丝 干辣椒碎
3、热油 下蒜泥 生姜丝 放郫县豆瓣酱 油泼辣椒面 放豆腐 ；（半碗水 加盐 糖 酱油）倒入即可
4、最后加水淀粉 加葱碎
5、完成
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、降血脂、解热毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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