| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于水上排球118分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先将鸡胗洗干净，切成小片，放入锅中加水烧开，水开后4一5分钟捞起清水过一遍，沥干水，锅中放油将姜、蒜就小尖椒一起翻炒再将鸡胗倒在一起加生抽，老抽，盐，料酒一起翻炒，收锅时放入鸡精。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、消食导滞等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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