| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 南乳花生猪脚热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡,相当于划船685分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪脚绰水
2、葱、姜、蒜、桂皮、花椒
3、花生、南乳汁
4、热锅凉油加入糖炒在放入猪脚炒上色；放花生继续炒；加南乳汁、生抽、老抽、料酒炒一下；加满水没过猪脚，加葱姜蒜花椒桂皮；烧开后小火炖2小时；大火收汁
5、开吃（最好是砂锅来做，更糯）
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、健腰膝等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、降低胆固醇、防冠心病等功效；可与莲子、鲫鱼、芹菜搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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