| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 和风鲔鱼香葱沙拉热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于小提琴36分钟消耗的热量150 | |||||
1、洋葱切成细丝后，使用饮用水先洗一次，再放入冰水浸泡备用。当洋葱在冰水中伸展开，味道会变脆变甜喔！
2、小黄瓜切薄片、牛番茄切成舟型备用。
3、将金豆酱油、凤梨淳、橄榄油混合，用搅拌或放在宝特瓶内摇晃让他乳化调成和风酱汁。
4、将鲔鱼罐头的油脂挤干备用（或是直接使用水渍鲔鱼罐头，把水弄干备用）。
5、取一餐盘放入洋葱丝、小黄瓜片、牛番茄，放上挤干水分的鲔鱼，并洒上细葱花。
6、淋上和风酱汁，白芝麻即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、预防高血压、降血压等功效；可与火腿、猪肝、苦瓜搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降压、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与土豆、绿豆芽、豆腐搭配；与猕猴桃、包菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、增强食欲、治疗高血压等功效；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低心率、止烦躁、热肿等功效；
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