| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 烫面玉米发糕热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于打扫446分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备玉米粉：白面=1：3这样子，但先不要混合在一起，
2、把玉米粉放一个盆里，用沸水烫，搅合到没有干粉，湿一点也行，白面放另一个盆里，先放一点泡打粉，搅拌均匀，酵母粉放一碗里，加温水融解
3、等玉米粉凉了，放入白面，酵母粉水，白糖，搅拌成厚糊状，要想好吃也可以加鸡蛋进去
4、碗先凃油，然后把面糊倒入1／3处，大概发酵2个小时，就能膨大到快到碗顶了
5、蒸半小时，停火等5分钟就可以了
6、掰开看看，蜂窝状的孔孔，多漂亮
7、也可以直接装在深盘子里面，发酵，蒸熟，太多了差点把锅盖顶出去
8、拿出切块也行，都很漂亮
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与紫菜花、山药豆、花菜搭配；与石螺、雪螺肉、凤螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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