| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 杨枝甘露热量/卡路里891千卡 | |||

1、芒果洗净拨开果皮后,顺着果核将芒果切成两半,将4个小芒果切成小块备用,其余切成两半的芒果全部放入搅拌机内备用。

2、小锅内烧开水,放入西米后,待水再次烧开即可关火,盖上盖子焖20分钟,打开盖子后仍可以见到西米的小白点,将西米捞出用凉水洗清后再次放入小锅内开火,待水开后再关火,盖上盖子焖20分钟,期间要不时开盖查看西米中的小白点是否消失,并不时搅拌下。

3、煮好的西米再次捞出放入清水中备用即可。

4、将搅拌机内倒入淡奶油和椰浆以及细砂糖,同芒果一起搅拌均匀。

5、将西柚轻拨出果肉备用。

6、准备适合的容器,底部铺上一层芒果粒,再滤掉水舀上一勺西米后,浇上搅拌好的溶液,在最上层放入适量芒果粒和西柚即可。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、化痰、补肺等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、大便秘结等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大蒜、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、生津利尿、驱毒等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、解盐卤毒、增强免疫力等功效;
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