| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬泳8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子去皮，切条备用
2、葱切成葱花，蒜头拍碎，切成米粒，
3、往锅中加适量食用油，至7成热，加入茄子爆炒
4、炒至茄子熟时，加入蒜粒，葱花，适量水，出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与肥牛、蛋黄、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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