| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 椒香煎鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于柔软体操194分钟消耗的热量280 | |||||
1、鲅鱼提前一天用盐轻抹一遍，少盐否则会咸
2、将抹完盐的鲅鱼拿出去晾个一天一宿，风干，北方风大两天足够，南方得四天
3、风干后的鲅鱼如图所示，硬硬的
4、将风干好的鲅鱼剁成段，锅内放足够油，煎至两面金黄
5、煎好的鲅鱼夹出沥油，锅内再放少许油将花椒，辣椒段煸出香味，鲅鱼倒入拨弄几下装盘。超级香，就白粥一起太爽了，酥酥脆脆，有没有！
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、抗衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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