| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 天使蛋糕热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于斜板仰卧起坐119分钟消耗的热量259 | |||||
1、将蛋白倒入无水无油的容器，准备打发
2、打发至有鱼眼气泡的时候，加入盐，白醋（有塔塔粉的也可以加塔塔粉，不过自己吃建议加白醋，不加塔塔粉），糖分三次加入
3、打发湿性发泡，拉起有倒三角且不滴落就可以了
4、筛入面粉和玉米淀粉
5、用刮刀伴匀，由底向上翻哦
6、放入烤箱190度，15分钟左右
7、成品，由于磨具用大了，所以看起来好扁……
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、治喉痛等功效；可与海虾、小米、茼蒿搭配；与柿子、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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