| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 辣椒酱热量/卡路里754千卡 | |||

1、辣椒切圈圈,蒜切末,盐,一起放入容器

2、生姜选择嫩姜鲜很多,切片,也可切末

3、生姜,辣椒,大蒜,盐,白砂糖,在倒入二锅头搅拌

4、搅拌ok,装瓶

5、最后来个特别的,里面有青豆,做法和前面一样,就是青豆煮熟,腌制2天以后在与辣椒拌一起,如煮熟就拌就会糟蹋了全部辣椒与青豆
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、开胃消食、促进血液循环等功效;可与白菜、圆白菜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、清肠道等功效;可与猪肉、洋葱、莴笋搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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