| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 腊鱼烧豆腐热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于写作业318分钟消耗的热量108 | |||||
1、洗净腊鱼，葱，豆腐等食材，豆腐切块，葱切段。
2、锅内油热，将腊鱼放进去炒一两分钟后，加入适量黄豆酱或豆瓣酱炒，待香味出来，放水没过菜。
3、加入豆腐煮，待汤开后再煮一两分钟，放葱段稍煮一会儿，可以起锅。
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与多宝鱼、羊排、鲤鱼搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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