| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 鸡肉蘑菇沙拉热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡,相当于变式平板支撑62分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胸肉切丁，加少许盐，料酒，生粉，抓一抓。
2、蘑菇切片焯水，冰镇，沥干水份。
3、煮鸡蛋2个，切丁备用。
4、土司片2片，切丁后放入烤箱，烤成面包干丁（如口味需要，可在烤之前拌些黄油）。烤时需要翻拌一次，烤至金黄，酥脆即可。
5、将淹好的鸡丁焯水，水开后捞出，沥干水份。
6、将以上材料放入料理盆，放入胡椒粉、蛋黄沙拉酱，拌均装盘即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气、活血脉等功效；可与冬瓜、豇豆、板栗搭配；与兔肉、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与洋葱、干辣椒、紫菜搭配；与雪莲果、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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