| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蛋白薄脆饼热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于太极拳185分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。搅拌成可流动的细腻糊状。
3、筛入中筋面粉，继续搅拌均匀。
4、将搅拌好的面糊放入中号裱花袋，在油纸或锡纸上挤出一条条的条状面糊，也可以根据自己手边的模具制作饼干造型。
5、烤箱中层，160度，15分钟左右。烤至边缘金黄即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与生菜、青椒、茼蒿搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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