| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 紫薯糯米糍热量/卡路里864千卡 | |||
1、紫薯去皮,切片(容易熟),上锅蒸十五到二十分钟,熟软即可。加入适量糖粉蜂蜜用勺背压成泥,在这个过程中紫薯会干,可以加一点牛奶。
2、糯米粉糖粉牛奶水混合成面糊,搅拌到没颗粒物再加油搅拌,面糊可以拉一点点丝线就行。盘子刷油,倒入面糊盖上保鲜膜,上锅蒸十五分钟。
3、取出熟糯米糊用筷子搅拌一下,戴上一次性手套,挖一块糯米团压扁,放进紫薯泥,收口滚圆,稍微压扁,均匀裹上芝麻或者椰蓉。

4、等糯米糍冷却就可以吃啦,我觉得放几个小时再吃口感比较好。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、补中益气、壮气提神等功效;可与红豆、葡萄、枣搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健脾胃、减肥等功效;可与排骨、芹菜、米面搭配;与螃蟹、鸡蛋、燕麦相克,同食可能会引起不适;
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