| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰皮粉 | 克 | 164千卡 | 327千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 红豆沙冰皮月饼热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于长笛188分钟消耗的热量120 | |||||
1、将粉类过筛后放入碗中，加入其他材料拌匀。
2、放入锅中蒸30分钟取出，冷却备用。
3、将冷却的面团揉匀分割成20g/个，馅料分割成60g/个。
4、将面皮擀薄，包入馅料收口。
5、放入月饼专用模具内，用手向下施加压力压平。
6、将模具提起，施加压力将其挤出即可。
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美白等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与桔子、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
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