| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 酸菜炖粉丝热量/卡路里2164千卡 | |||

1、酸菜切丝,或超市购买酸菜丝

2、肉切薄片,葱切段,姜切片

3、酸菜铺底,肉放酸菜上

4、放入葱姜大料盐老抽,放足水

5、沸腾后即可翻搅

6、放入粉丝(依具体需要的量)

7、粉丝煮好绵软后收汤,出锅前将葱姜大料捡出。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、降低肝脂肪浓度、预防肠炎等功效;可与母麻鸭、腊鸭腿、板鸭搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效;可与丝瓜、蘑菇、白菜搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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