| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1516克 | 自制纯天然蔬菜汁彩色面条热量/卡路里3070千卡 | |||

1、准备好所用的菜,洗干净。

2、分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

3、把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

4、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

5、再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

6、以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。

7、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

8、最后打开九档压,面片已很薄了。

9、换成切面的刀,开始切面了。

10、依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、抗衰老、增进健康等功效;可与茄子、魔芋、杨桃搭配;与鳝鱼、丝瓜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、促消化等功效;可与草鱼、羊排、豆浆搭配;与木瓜、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促进消化、治疗高血压等功效;可与圆白菜、黄鱼、鸡蛋搭配;与虾、黄瓜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与虾米、紫菜、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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