| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 8千卡 | 387千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 35千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 法式热狗面包热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于酒保574分钟消耗的热量138 | |||||
1、将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
2、分割成150克一个，滚圆，松弛30分钟。
3、将面团排气对折放上香肠。
4、卷成圆柱形。
5、将香肠每个的接口用手搓细。
6、放入烤盘，以室温28℃发酵50分钟。
7、发酵好，表面撒上低筋面粉（过筛），划上刀口。
8、以烤箱210℃喷蒸汽烘烤20分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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