| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 鸡蛋饼热量/卡路里228千卡 | |||
1、鸡蛋磕碗里,加入切成小丁的黄瓜和火腿,再加入花椒粉、香油、盐,搅拌均匀。(做的太认真,忘记拍照)

2、平底锅刷少许油,把搅拌好的鸡蛋液倒入摊平,(我是先关火,均匀摊平后再开火)平底锅小火摊成一个饼片,不翻面、待蛋液快要全部凝固的时候把蛋饼卷起来。

3、装盘切段淋上沙拉或者番茄沙司!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效;可与干辣椒、海虾、明虾搭配;与糖精、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、降血糖等功效;可与黑木耳、墨鱼、土豆搭配;与马齿苋、柚子、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与丝瓜、大蒜、白菜搭配;与菊花、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
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