| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 香菇扒菜心热量/卡路里95千卡 | |||

1、烧水,里面放姜,蒜蓉,少量食用油,水开后放菜心,翻煮几十秒,捞出滤水后摆盘
起锅热油,放花椒,放切块的香菇,翻炒一分钟,放生抽,醋,糖,搅拌均匀后放高汤,小火,四五分钟后放入淀粉,大火收汁
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑解热、降血脂、降低胆固醇等功效;可与鸡爪、鸡肉、鸡肉搭配;与南瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、消毒等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与毛豆、猪肉、芹菜搭配;与鹌鹑、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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