蛋黄酥的热量和减肥功效

1、参见的说明

2、各种碎碎念都在这里。

3、传说中的烘焙宝典，我的第一本西点书，购于新华书店！

4、自制的猪油，不白，不知道为什么！

5、粉

6、皮的全部材料和酥的全部材料，分成两堆！

7、所有材料和好两块面，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、买现成的

9、豆沙包住半个咸蛋黄。烤裂了…了…了…

10、包好的馅

11、松弛好的油皮分32等份！我木有精确的分，好吧，32不等份…

12、油酥亦然，32

13、一份皮裹一份油酥

14、包好

15、拍扁，擀成这样

16、卷1.5圈

17、把刚刚的1.5圈再拍扁，擀成长条，卷2.5圈，松弛15分钟。

18、松弛好的被子卷，这样捏一下

19、擀成中间厚边缘薄的面皮，包上馅料

20、包包子一样包好，然后将封口朝下，滚圆

21、烤箱预热，我的烤箱是175度，15—20分钟。原方子是200度，依据不同烤箱定吧，我的是西红柿的烤箱！刷蛋液，刷2—3次，表皮会黄一些，看着美！

22、撒上芝麻。黑芝麻好看，忘记买了！

23、准备出炉。蛋液刷少了，而且底围一圈没刷，看起来很糟，跟涂料刷的不均匀一样。

24、摆盘

25、成品

26、内部