| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 蛋挞热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于办公室工作1172分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋取蛋黄，动物性淡奶油，牛奶，搅拌均匀，再加砂糖，低筋面粉，吉士粉，搅拌均匀，再加上炼乳搅拌，倒入蛋挞皮7分满，烤18分钟，即可！
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与基围虾、百合、肥牛搭配；与柿子、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、美白等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与巧克力、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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