| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 小炒王-双椒炒排骨热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡,相当于羽毛球406分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨切小块；
2、红绿垃圾切小块，蒜头拍扁，姜切片；备用。
3、下重油烧至8分热，放入排骨爆炒，把排骨表面炒至金黄色后加入一点点水盖锅。半分钟左右打开锅（这时排骨大致已经吸收水份准备熟了），随即放入一勺盐、两勺糖、少许酱油、这时连同青红辣椒也一同放入（最后放入辣椒，这样的辣椒才会更加爽口）。翻炒几下均匀后，收小火盖锅慢炖5分钟收汁即可享用了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与大蒜、冬瓜、海带搭配；与甘草、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、排毒清肠、杀菌等功效；可与洋葱、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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