| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1398千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 480千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 经典广式月饼热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡,相当于刮胡子1122分钟消耗的热量120 | |||||
1、糖浆、枧水、植物油一起拌匀
2、倒入低筋粉搅拌，面团揉至光滑
3、盖保鲜膜醒发半小时
4、我们做的是100g的月饼，馅料是60g的，五仁蛋黄
5、豆沙红豆拌匀也是一款经典的月饼馅料
6、馅料的口味和种类很多，可以根据个人的喜好来选择
7、醒发好的月饼皮粉40g一个
8、取一个手掌按压扁平
9、取一个月饼馅料包好收口
10、这是包好的样子
11、依次包完剩余的月饼，粘少许淀粉，模具压制成型，配方的量是16个月饼
12、烤箱预热200℃，烤五分钟定型，冷却不烫手刷一层蛋液
13、烤箱中层烤20分钟，月饼完全上色即可
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、增强免疫力、解盐卤毒等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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