| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 干煸牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于讲话237分钟消耗的热量108 | |||||
1、少许食盐及淀粉腌制半小时
2、食油少量小火慢煸
3、煸至牛肉焦黄
4、放入花椒，姜丝，辣椒丝翻炒
5、加入料酒，白糖，老抽及少量水烹制
6、收汁后即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、强健筋骨等功效；可与水芹菜、姜、南瓜搭配；与鲶鱼、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
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