| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 什锦马蹄热量/卡路里183千卡 | |||

1、西芹,马蹄,胡萝卜切片。虾仁冲水去杂质,木耳提前20分钟泡发。

2、分别将胡萝卜,西芹,木耳,马蹄,虾仁依次序放入锅内翻炒。

3、待全部食材炒熟,大概要5-10分钟。期间每种都尝一下确认熟了后放入食盐调味。

4、装盘,这样一道简单的清脆营养的美食就完工了。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、降压防病、整肠通便等功效;可与核桃、香菇、海蜇搭配;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强免疫力、提神等功效;可与西红柿、百合、豆腐搭配;与河蟹、醋、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、抗癌等功效;可与竹笋、豇豆、春笋搭配;与马肉、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、促消化等功效;可与鲈鱼、羊排、西兰花搭配;与山药、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有抗早衰、帮助消化、提高性欲等功效;可与茄子、鸡蛋、丝瓜搭配;与黄豆、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
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