| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 东坡肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于长笛902分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将五花肉冷水下锅煮5分钟，切成块
2.把大葱和姜码在锅底，再把肉放上去，肉皮朝下，把黄酒，生抽，老抽倒入锅内，漫过肉，然后加入冰糖
3.先大火煮沸，后转小火煮2小时
4.把肉皮朝上装盘，然后放入蒸锅蒸半小时
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、山楂、白菜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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