| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 彩虹酸奶芒果慕斯蛋糕热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于舞厅380分钟消耗的热量270 | |||||
1、奶油奶酪室温软化后加糖，酸奶，芒果丁，用打蛋器打到顺滑无颗粒
2、淡奶油打到6，7成发（有明显纹路）
3、把戚风蛋糕底放6吋活底蛋糕圆模底部，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏备用
4、吉利丁片用冷水泡软后沥干，加入凉白开隔热水搅拌到融化，放凉
5、把奶酪糊，淡奶油，吉利丁液混合搅拌均匀，慕斯糊ok
6、把慕斯糊分成5份，份量递减，加入色素调色
7、把蛋糕模拿出，外面包上一层锡箔纸防漏，把慕斯一杯一杯倒到模具里，份量多的先倒，一定要从模具中间开始倒，第一层一定要把整个蛋糕底覆盖住再倒第二层。
8、倒好慕斯糊后轻震几下，震出气泡，用保鲜膜封口后放冰箱冷藏4个小时即可享用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、美容、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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