| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 干锅鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于循环训练113分钟消耗的热量480 | |||||
1、干辣椒角剪断，姜切片，葱切段，蒜用刀拍一下，花椒备用
2、鱼片成片
3、加入一个蛋清，适量料酒，少量糖，适量盐和淀粉，少量味精和芝麻，少量辣椒面(不喜辣的可不放)，拌匀，放置１０分钟入味。
4、腌制好的鱼，放入油锅炸好，待用。第一遍炸好后，油锅烧热，再炸一遍，这样鱼外焦里嫩，还不易被炒碎。
5、干辣椒角、花椒、葱姜蒜、土豆片炝锅，再放入炸好的鱼，２分钟出锅。
6、成品，香辣可口
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、促进血液循环等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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