| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 干锅千页豆腐热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于转呼啦圈210分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料
2、锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐；
3、豆腐煎至两面金黄；
4、锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
5、将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；
6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
7、再加入适量的料酒和生抽；
8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；
9、慢慢将它们炒熟炒香；
10、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
11、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
12、炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防高血压、延缓衰老等功效；可与带鱼、木耳菜、牛肉酱搭配；与明虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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