红烧肉的热量和减肥功效

1、将五花肉切2cm 厚度，然后在锅里不放油、煎皮，等皮焦了，在翻炒、炒到两面金黄

2、将肉取出，再放油、放糖冰糖最佳，炒到变色，然后再放肉，每个肉都裹上糖，继续翻炒，颜色差不多，把肉挪一边，腾出点油爆花椒翻炒，在放点老抽。

3、放水，开水最佳，超过肉2cm，大火转中火，放八角，喜欢辣的可以放电辣椒。就放锅里炖，等水差不多快到肉，放点盐，继续炖，看肥肉是不是一戳就烂，如果没有继续炖，红烧肉就是越炖越好吃，如果没有水记得加开水口感会好。尝下味道，加入适当的盐和少许鸡精（有需要可以放点土豆，在肉炖烂的时候）