| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 440克 | Pandan chiffon cake热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡,相当于槌球501分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白和蛋黄分离，放置到无水无油的两个盆内。
2、沙拉油、细砂糖放入盆内，用打蛋器搅拌至材料融合，加入蛋黄、班兰精。
3、加入椰浆搅拌均匀；将低粉分两次筛入蛋黄盆内，用手动打蛋器搅拌至均匀无颗粒，面糊呈流动状态；
4、先将蛋白用电动打蛋器打散，打散后分三次加入细砂糖60克；打至蛋白霜接近硬性 发泡，约9分发；
5、挖出1/3的蛋白霜拌入蛋黄面糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀；再将拌匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内， 用橡皮刮刀拌匀；
6、拌好的蛋糕糊倒入模具内；烤箱170度预热，中下层，170度上下火，烤制33-35分钟，烤好的蛋糕立即在台面上重摔两下；
7、再倒扣在酒瓶上，放置凉透，脱模。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、干辣椒、银鱼搭配；与牛奶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与菠菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与红薯、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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