| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 鸡蛋大酱面热量/卡路里874千卡 | |||
1、起锅烧油,把鸡蛋打好待油烧开放入鸡蛋.将鸡蛋煎至金黄,放入大酱炒两分钟起锅备用.
2、烧水待开后放入面条,再放入青菜,待煮熟放入备好的碗中,加入适量的盐,鸡精,辣椒油,酱油,把备好的鸡蛋酱放入,加面汤即可.
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与基围虾、牡蛎 、小米面搭配;与糖精、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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