香芹葱爆牛肉的热量和减肥功效

牛肉小半斤、芹菜 5/6棵、大葱两根

1、芹菜切段、大葱斜切成圈、牛肉切片。准备大蒜、生姜、干辣椒末。
2、油锅烧热，大蒜、姜，干辣椒爆香。倒入大葱爆香再加入芹菜，加盐炒至6成熟，倒入牛肉片翻炒。加入少许醋、鸡粉、胡椒，蒸鱼豉油继续翻炒，待至9成熟加入蚝油爆炒，加入生抽准备起锅。
3、超级简单的一道菜！！！巨好吃。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、强筋壮骨等功效；可与枸杞、土豆、山楂搭配；与白酒、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、清热解毒等功效；可与羊排、葵花子、香菇搭配；与兔肉、醋、菊花相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；可与红枣、海虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

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