| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 酸辣毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于雪地摩托103分钟消耗的热量210 | |||||
1、剪好的毛豆洗净放在锅里加盐巴，稍微咸一点，然后加水煮沸，大火后小火，煮4分钟！将水沥干放在盘里！
2、将锅里放入麻油烧开后关火，放入花椒，辣椒粉，再放一勺豆瓣酱，翻炒成红色后倒入毛豆继续翻炒，然后倒入开水将其没去！放入适量桂皮，八角大火煮，当汤还有一些事用生粉勾芡，（不要太浓）然后放入陈醋！小火煮（勾芡可以让汤汁粘在毛豆上味道更好）
3、将收汁了的毛豆放盘中，将蒜末撒在里面搅拌均匀，然后撒上葱花即可
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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