| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 盐水猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于有氧拳击操64分钟消耗的热量600 | |||||
1、将新鲜的猪肝洗干净
2、入开水中烫去血水
3、捞出沥干备用
4、锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶
5、放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下，无血水流出就表示猪肝熟了。
6、切好大蒜碎，放入味达美酱油调成蒜酱，猪肝凉凉后切片装盘，淋上蒜酱即可（喜欢香油味的也可加入几滴香油）
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、去除毒素等功效；可与洋葱、油菜、大白菜搭配；与山药、圣女果、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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