| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 油激黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于采花10分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜洗净（带皮，可以先用小苏打水浸泡十来分钟）切细条放入盘中、姜切末撒在上面；
2、炒锅热油，入花椒、干红椒炸出香味；
3、炸好的油连同花椒辣椒趁热浇在黄瓜上；
4、放适量盐、少量糖，点一小勺醋，拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、降血糖等功效；可与虾米、土豆、鱿鱼搭配；与芹菜、葵花籽、草莓相克，同食可能会引起不适；
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