干煸四季豆的热量和减肥功效

五花肉稍许、四季豆适量、豆瓣酱一勺、大蒜若干瓣、干辣椒 2-3个

1、1四季豆去丝，分段，五花肉大蒜剁碎；2锅中倒油，倒入四季豆炸至起皱变软，若四季豆比较多可分批倒入，小火炸不易溅油，炸好沥油捞出；3锅中留少许油，放入蒜沫和红干椒段，炒出香味，倒入肉沫，黄豆酱爆香；4放入炸好的四季豆，根据口味放稍许盐和味极鲜翻炒片刻即可出锅（也可放稍许料酒，根据个人口味）

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、利水消肿、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

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