| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 美味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于空中蹬腿运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切条
2、蒸10分钟左右
3、直至软化将蒸气水倒出
4、将肉末、红椒、姜蒜、葱花切碎
5、先将肥肉末炸至微焦、再放姜蒜爆香，放入生抽、老抽调色，再放入红椒和瘦肉末，放盐调味！
6、将蒸好的茄子入锅大火炒30秒左右，放盐、鸡精、葱花出锅，香喷喷的美味茄子就大功告成了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、发汗解表等功效；可与明虾 、基围虾、辣椒搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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