蛋包饭的热量和减肥功效

1、米饭或冷水弄散；鸡蛋加适量盐滴几滴料酒充分打散；什锦菜热水煮熟（青豆挑出来先煮2分钟，再把剩下的玉米粒和胡萝卜倒进去煮1分钟，捞出过冷水备用；香肠切丁。2、锅里热油，香肠炒香后到入什锦，倒少量料酒煸炒后盛出，少油加饭炒干，然后倒入刚盛出的什锦菜一起翻炒，加适量盐，盛出备用

2、小火将鸡蛋铺平锅底，炒锅的弧度刚好，皮不宜太厚；2感觉鸡蛋快熟的时候将炒饭铺在一边的蛋面上（第一次做没经验，开始打算包半圆型的，所以米饭铺了一边，但发现不好包）

3、细致的包好蛋皮，包的时候不要用筷子，容易夹破蛋皮，用平坦的饭勺左右开弓

4、装盘后洒上番茄酱就OK了