| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 炒茄子热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于买东西39分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄切，青辣椒切成方形，茄子切成块
2、倒油，放葱花，，出香味放青辣椒，
3、辣椒半熟，加入番茄，將番茄搗碎，炒出 番茄汁，
4、加入茄子，攪勻，茄子半熟，放盐
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、发汗解表等功效；可与菠菜、羊排、牛肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效；可与鳝鱼、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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