| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 洋葱酱乌冬面热量/卡路里485千卡 | |||

1、洋葱、蒜瓣切碎,葱切葱花。小锅下水煮乌冬面。

2、热锅热油下洋葱、蒜瓣、葱花爆香。洋葱变透明后下生抽、蚝油、适量水煮成酱。

3、最后下乌冬面,搅拌后盛起摆盘。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和血、止渴、养阴补虚等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效;可与排骨、苦瓜、玉米搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、解诸毒等功效;可与五花肉、武昌鱼、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与白灵菇、腑肋牛肉、后腿牛肉搭配;与卤豆腐干、熏干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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