| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 薄百叶卷肉热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡,相当于唱歌988分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉末里加入盐，料酒，蛋清，葱花和蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
2、准备薄百叶
3、薄百叶中间切开为正方形
4、均匀的铺上猪肉末
5、尖角卷起到中间，把两面的对角折起
6、全部卷好放入能摆平的盆中，这样就不会弯曲
7、冷水上锅盖上大火先蒸10分钟
8、0分钟后汁水已近慢慢的蒸出，表面的百叶会有点干干的，撒上适量的橄榄油再盖上蒸10分钟熄火
9、取出待凉等冷却后切片上桌
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、生津液等功效；可与小白菜、牡蛎、南瓜搭配；与基围虾、海虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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