| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 菱角焖鸭肉热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于安装风雪护窗223分钟消耗的热量300 | |||||
1、菱角去皮洗净，鸭肉煮三分钟去血水，再冷水洗净，放一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，一勺沙茶酱，一汤匙料酒，一汤匙味极鲜，腌制半小时。
2、热锅放油，葱姜蒜辣椒爆香，菱角倒下翻炒，因为比较硬，放半勺盐一起炒菱角容易入味点，炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
3、菱角鸭肉一起炒一会，就可以倒水焖了，水顺锅边倒，平没食物就可以了
4、如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦
最后撒上芹菜末就大功告成咯！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止热痢、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑、解热、解酒毒等功效；与排骨、猪肚、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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