| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于种花14分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好茄子洗净，切片
2、茄子片放入笼屉蒸20分钟，蒸熟后晾凉
3、把蒸好的茄子放入容器中，把蒜砸好放醋、盐、香油一起倒入拌匀装盘即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与苦瓜、牛肉、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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